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2006-08-28 (Mon)
先日、行った蕎麦屋で感動した天ざる

蕎麦



それまではここのお蕎麦がお気に入りだった
喉越しがよく腰のあるお蕎麦
そばつゆも気に入っていた
この間の蕎麦屋と比較してみたくなって
久しぶりに食べに行った
何故か店内は満席
先日のお店と同じものを注文と
おしながきをみたら
天ざるがなくなっていた(が???ん!)
その代りほとんどセットものになっており
仕方がなく蕎麦、天丼を注文
ちがう!!天ぷらが安っぽくなっていた
おつゆもやけに甘辛く
蕎麦も以前とは違うような・・・
でも人気は変わらない?
細面のいつも見かけていた係りの女の人もいない
おつゆの良し悪しは最後のそば湯で飲んで判る
しょっぱくて飲めなかった
蕎麦も透き通った麺に近いが以前と違う
料理人が変わった?それとも材料を変えた?
すこし寂しい気分で店を出たが
美味しいお蕎麦屋さんにまた行ってみよう!!

今度はお蕎麦にハマリソウです^^

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